• Ajoutez peu à peu le sucre en travaillant au fouet jusqu'à
ce que le mélange blanchisse
• Ajoutez la vanille, le ouzo et les jaunes d'oeuf ;
• Tamiser
la farine et la levure ; incorporez une cuillère à soupe
à la fois de farine en mélangeant bien, jusqu'à obtenir
une pâte lisse et homogène ;
• Façonnez
des morceaux de pâte en forme de triangles, de croissants, etc.,
d' 1 cm d'épaisseur sur une plaque farinée ;
• Faites
cuire 20 minutes à 200°. ;
• Quand
ils sont dorés, saupoudrez-les de sucre glace et les laisser refroidir
sur une grille.
Une
recette de Laurence Famchon
