Sur le Sentier des Douaniers (Côte d'Armor), dimanche 28 mai 2017

Sur le Sentier des Douaniers (Côte d'Armor), dimanche 28 mai 2017

Sur le Sentier des Douaniers (Côte d'Armor), dimanche 28 mai 2017

Sur le Sentier des Douaniers (Côte d'Armor), dimanche 28 mai 2017

Autres noms ...

ombilic, ombilic de Vénus, ombilic des rochers, carinet, cotylédon, coucoumelle, cymbalion, escudet, gobelet, Oreille-d’abbé

Caractéristiques ...

• Hauteur : de 0,15 à 0,60 mètre.
• Floraison : de mai à août.
• Altitude : jusqu’à 1200 mètres d’altitude.

Etymologie ...

• Umbilicus rupestris :
- Umbilicus : en latin centre, nombril, en raison de la forme peltée et arrondie de ses feuilles, où on a l’impression de voir en son centre une sorte de nombril.
- Rupestris : en latin, des rochers.

Description ...

Les nombrils de Vénus poussent dans les endroits les plus humides, avec quasiment pas de terre, qui ne voient jamais le soleil. Elle préfère les fentes des vieux murs ou de rochers, les talus secs et sablonneux.
En forme de mini coupelle, la plante, pour se nourrir, recueille dans ses feuilles en forme de coupelle la rosée de la nuit qui s’écoule le long de la tige creuse
Après un hiver contrasté (très doux puis très froid), avec un printemps particulièrement sec et ensoleillé, la plante prend la couleur rouge lie de vin par la production d’anthocyanes (un pigment rouge).

A travers l'histoire ...

Les feuilles du nombril de Vénus sont préconisés en traitement des tumeurs et des callosités du talon, des ulcères et en soulagement des hémorroïdes. Cette plante a eu une grande réputation comme diurétique et pour dissoudre les calculs de la vessie. Au tout début du XX siècle, certains médecins anglais en faisaient grand cas contre l’épilepsie.
On a aussi accordé au nombril de Vénus de nombreux pouvoirs dans la création de "philtres d’amour"
Mais pour toute utilisation médicale ... il vaut toujours mieux consulter son pharmacien ou son médecin !

Utilisation ...

Utilisation en cuisine : Les feuilles vertes sont comestibles crues et se mange en salade. Elles peuvent être conservées dans du vinaigre comme des cornichons. Elle ne se mange pas en été quand la plante est épuisée par sa floraison, ou épuisée dans nos Secteurs par la chaleur ou le manque d’eau.
La saveur est particulière, à peine acidulée et la texture un peu gélatineuse.
Autre façon de déguster les nombrils de Vénus : déposer sur les coupelles des petites cuillères de préparations salées : houmous, tapenade, confit de tomate, caviar d’aubergines... source : Lakko.fr)
Elle est très riche en vitamine C.
En Bretagne, on frottait les poêles avec des feuilles pour les culotter.

Le nombril de Vénus entre dans la catégorie ’Préoccupation mineure’ (LC) : Elle n’est pas considérée comme menacée. Dans cette catégorie sont incluses les plantes largement répandues et abondantes.

Classification ...

Nom scientifique : Umbilicus rupestris   Règne : -  (Plantae)    Sous-règne : Tracheobionta     Division : Magnoliophyta   Classe : -     Ordre : -     Famille : -     Genre : -     Espèce : -      [ Déplier ] Replier