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Au Mont Lachat (Haute Savoie), dimanche 31 juillet 2005.
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Secteur du Nant de Loriaz (Haute Savoie), vendredi 29 juillet 2005.
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Au Mont Lachat (Haute Savoie), dimanche 31 juillet 2005.
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Les Lacs Noirs (Haute Savoie), mardi 26 juillet 2005.
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Autres noms ...
gentiane pourprée
Caractéristiques ...
• Hauteur : de 20 à 50 cm.
• Floraison : de juillet à août.
• Altitude : entre 1 200 m et 2 700 m.
Etymologie ...
• Gentiane: Selon Pline l’Ancien, “Gentiane” viendrait de Gentius, dernier roi d’Illyrie (environ -170 ans avant JC) (quelque part en Albanie), qui en aurait découvert les vertus curatives de la gentiane. • Pourpre : nommée à cause de la couleur de ses fleurs.
Description ...
Si lors de l’un de vos balades en montagne vous croisez un gentiane pourpre, arrêtez-vous quelques minutes pour la regarder. La forme , la couleur et la teinte de ses fleurs posées sur un petit coussin de feuilles orneront les prairies où elles aiment se développer. Et profitez bien de cette petite pause occasionnelle pour la découvrir, car la gentiane pourpre n’est pas très répandue en France. On la trouve essentiellement en Savoie, en Haute Savoie et aussi dans le Puy-de-Dôme. Étant assez rare, elle est une plante protégée.
Son lieu de villégiature est un sol bien aéré, profond et bien drainé, comme certains coins de montagne. Donc, comme nous, ... elle aime la montagne !
Utilisation ...
En cuisine : Comme sa cousine la Gentiane jaune (ou Grande Gentiane), elle est utilisée (mais moins couramment) pour la confection de liqueurs apéritives. Ne soyez pas tentés pour réaliser vous-même cet apéritif, car comme on fait l’alccol à partir de la racine et du rhizome (la partie souterraine de la tige), il faut la déterrer complètement… pas très malin, vu qu’elle est rare ! En médecine : Le rhizome de la gentiane pourpre possède des amers comparables à ceux de la grande gentiane. Elle est utilisée pour certains troubles digestifs (facilite la digestion), antioxydantes et toniques. • Quelques précautions d’usage pour ne pas risquer votre santé : Avant toute utilisation (médicinale ou culinaire), vérifiez qu’il s’agit bien de la bonne plante auprès d’un spécialiste (comme un pharmacien) et en cas du moindre doute, ne la cueillez pas, ou jetez-là !
Même si elle est protégée, la Gentiane pourpre entre dans la catégorie ’Préoccupation mineure’ (LC) : Elle n’est pas considérée comme menacée. Dans cette catégorie sont incluses les plantes largement répandues et abondantes.
Classification ...
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Nom scientifique : |
Gentiana purpurea |
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Règne : |
- (Plantae) |
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Sous-règne : |
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Division : |
Magnoliophyta |
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Classe : |
Magnoliopsida |
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Ordre : |
Gentianales |
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Famille : |
Gentianacées (Gentianaceae) |
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Genre : |
- |
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Espèce : |
Gentiana purpurea |
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