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Vers Souppes-sur-Loing (Seine-et-Marne), dimanche 9 avril 2023
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Vers Souppes-sur-Loing (Seine-et-Marne), dimanche 9 avril 2023
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Vers Souppes-sur-Loing (Seine-et-Marne), dimanche 9 avril 2023
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Vers Souppes-sur-Loing (Seine-et-Marne), dimanche 9 avril 2023
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Vers Souppes-sur-Loing (Seine-et-Marne), dimanche 9 avril 2023
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Autres noms ...
cressonnette, faux cresson, cresson du pauvre, passerage sauvage, cresson sauvage, faux Cresson, petite dentaire, bouquet du loup, Saint-Georges.
Caractéristiques ...
• Hauteur : jusqu’à 40cm.
• Floraison : de avril à mai.
• Altitude : jusqu’à 2200 mètres
Etymologie ...
• « Cardamine » vient du grec kardaminê, kardamon, kardamis et du latin cardamina qui signifie cresson, en raison de la forme de ses feuilles et de sa saveur piquante qui rappellent beaucoup celles du cresson. Les Grecs croyaient que la cardamine était un sédatif cardiaque et ’ont appelé kardamon, kardia pour cour, et damao pour calmer.
• Elle est aussi appelée Saint-Georges parce que la Saint-Georges se fête le 23 avril, jour qui correspond généralement à la pleine floraison de la cardamine.
Description ...
La cardamine des prés aime beaucoup les lieux humides qu’elle n’hésite pas à envahir, et pousse près des rivières, les étangs et les marais, sur des sols gorgés d’eau et riche en matière organique. Elle était donc au rendez-vous ce beau dimanche printanier d’avril.
Mais concernant les lieux humides, elles doivent les partager avec les abondantes ficaires (appelée aussi ficaire fausse-renoncule) qui étalaient sans vergogne leur gilet jaune très fluo. On peut penser que les pétales blancs de la cardamine vont se mettre en valeur parmi cet étalement de jaune, mais ce n’est sans compter sans la présence des pétales blancs des anémones des bois qui aiment comme les cardamines et les ficaires s’étaler abondamment sur les sols frais !
Il aura donc fallu attendre qu’une Buissonnière se penche dessus en fin de rando, dans des sous-bois, et demander “Mais quelle est donc cette petite fleur blanche ?” pour qu’on la remarque.
Alors on se met à genoux pour la photographier et donner ainsi le plaisir de vous la présenter.
A travers l'histoire ...
Dans le folklore, la cardamine des prés est une plante sacrée pour les fées : elle provoque la malchance si elle est introduite à l’intérieur. C’est pour cette bonne raison que la cardamine n’est pas utilisée dans des guirlandes lors d’événements fêtant les fleurs.
Utilisation ...
En médecine : Plante antiscorbutique, et notamment tonifiantes car très riches en vitamine C, la Cardamine des prés a de nombreuses vertus médicinales.Elle est aussi utilisée pour la digestion et surtout contre la toux. On confectionne aussi des tisanes pour stimuler les reins et le foie. Les Grecs anciens l’utilisaient comme sédatif cardiaque. En cuisine : Depuis la Préhistoire, elle est mangée crue par les hommes. La cressonnette était autrefois utilisée comme un substitut au cresson, en raison de son goût de saveur piquante et poivrée avec une légère amertume. On la cuisine donc dans des salades, et omelettes.
Quand elle est cuite, elle perd sa saveur piquante et son volume et devient sans intérêt gustatif. On dit même que ça ressemble à du gazon sans goût ! Quelques précautions d’usage pour ne pas risquer votre santé : Avant toute utilisation, médicinale ou culinaire, vérifiez qu’il s’agit bien de la bonne plante et qu’elle est bien comestible auprès d’un spécialiste (comme un pharmacien) et en cas du moindre doute, ne la cueillez pas, ou jetez-là !
Dans les jardins ...
Les fleurs sont très riches en nectar et sont pollinisées par de nombreux insectes. Elle attire un certain nombre de papillons et leurs chenilles, comme le papillon aurore (Anthocharis cardamine). Elle est donc précieuse dans un jardin pour attirer la faune volante - entre autres - colorée !
La Cardamine des prés entre dans la catégorie ’Préoccupation mineure’ (LC) : Elle n’est pas considérée comme menacée. Dans cette catégorie sont incluses les plantes largement répandues et abondantes.
Classification ...
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Nom scientifique : |
Cardamine pratensis |
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Règne : |
- (Plantae) |
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Sous-règne : |
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Division : |
Magnoliophyta |
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Classe : |
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Ordre : |
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Famille : |
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Genre : |
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Espèce : |
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